Benedict Johannes Purschke

Vorträge

Es wurden 24 Vorträge gefunden.

• Jahr: 2019 - Novel foods: Enzymatic and thermal food processing make edible insects non-allergenic

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Linnemann, DESL; Meinlschmidt, P; Purschke, B; Hofstetter, G; Monroy, FAR; Einhorn, L; Mothes-Luksch, N; Jaeger, H; Jensen-Jarolim, E; Pali-Schoell, I

  Veranstaltung: Annual Meeting of the American-Academy-of-Allergy-Asthma-and-Immunology (AAAAI)

  Datum: 22.02.2019 - 25.02.2019  | Ort: San Diego, CA, USA | Ort: Atlanta, GA, USA | Ort: San Francisco, CA, USA | Ort: Atlanta, GA, USA | Ort: San Diego, CA, USA

• Jahr: 2018 - Edible insects: Defining cross-reactivity and reducing allergenicity

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Pali-Scholl, I; Meinlschmidt, P; Purschke, B; Hofstetter, G; Einhorn, L; Mothes-Luksch, N; Jensen-Jarolim, E; Jager, H

  Veranstaltung: Congress of the European-Academy-of-Allergy-and-Clinical-Immunology EAACI 2018

  Datum: 26.05.2018 - 30.05.2018  | Ort: Munich, Germany

• Jahr: 2017 - Prozess-Produkt Wechselwirkungen bei der Lebensmittelverarbeitung – Bewertung neuer Prozesse und Rohstoffe

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Jäger, H; Purschke, B

  Veranstaltung: DFG Senatskommission zur gesundheitlichen Bewertung von Lebensmitteln (SKLM) - Plenarsitzung

  Datum: 03.05.2017 - 04.05.2017  | Ort: Bonn, Germany

• Jahr: 2017 - Processing concepts for the fractionation of edible insects

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B

  Veranstaltung: 11th European PhD Workshop on Food Engineering and Technology 2017

  Datum: 27.04.2017 - 28.04.2017  | Ort: Siegen, Germany

• Jahr: 2017 - Enzymatic hydrolysis as tool for the modification of techno-functionality and allergenicity of migratory locust protein

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Meinlschmidt, P; Horn, C; Rieder, O; Pali-Schöll, I; Jäger, H

  Veranstaltung: ÖGE-Jahrestagung 2017 - Ernährungstrends und aktuelle Fragen der Nachhaltigkeit

  Datum: 09.11.2017 - 10.11.2017  | Ort: Vienna, Austria

• Jahr: 2017 - Recovery of soluble proteins from edible insect migratory locust (Locusta migratoria) and characterisation of their compositional and functional properties

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Tanzmeister, H; Meinlschmidt, P; Baumgartner, S; Jäger, H

  Veranstaltung: 1st International Conference on Innovations in Food Science & Technology

  Datum: 10.05.2017 - 12.05.2017  | Ort: Erding, Germany

• Jahr: 2017 - Einfluss der Substratkontamination mit Mykotoxinen, Schwermetallen und Pestiziden auf die Wachstumsleistung und Zusammensetzung der schwarzen Soldatenfliegenlarven (Hermetia illucens)

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Axmann, S; Purschke, B; Scheibelberger, R; Adler, A; Strnad, I; Jäger, H;

  Veranstaltung: 129. VDLUFA-Kongress 2017. Standortgerechte Landnutzung - umweltverträglich und wirtschaftlich

  Datum: 12.09.2017 - 15.09.2017  | Ort: Freising, Germany

• Jahr: 2017 - Einfluss der Substratkontamination mit Mykotoxinen, Schwermetallen und Pesticiden auf die Wachstumsleistung und Zusammensetzung der schwarzen Soldatenfliegenlarven (Hermetia illucens)

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Axmann, S; Purschke, B; Scheibelberger, R; Adler, A; Strnad, I; Jäger, H

  Veranstaltung: 72. ALVA Jahrestagung 2017 - Zukunft Obstbau, Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen

  Datum: 22.05.2017 - 23.05.2017  | Ort: Waldkirchen am Wesen, Austria

• Jahr: 2017 - Nutzung neuer Rohstoffe und Verwertung von Nebenprodukten in der Lebensmittelverarbeitung

  Art:   Vortrag - Keynote Speaker (eingeladener Vortrag)

  Autoren: Jäger, H; Purschke, B

  Veranstaltung: Wirtschaftskammer Vorarlberg

  Datum: 25.04.2017  | Ort: Dornbirn, Austria

• Jahr: 2017 - Effect of extraction procedure on composition and functional properties of migratory locust (Locusta migratoria) proteins

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Tanzmeister, H; Jäger, H

  Veranstaltung: International Conference on Food Innovation - Food Innova

  Datum: 31.01.2017 - 03.02.2017  | Ort: Cesena, Italy

• Jahr: 2017 - Safety aspects of edible insects for use in the food and feed value chain - investigation of bioaccumulation of contaminants and process-induced mitigation of allergenicity

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Scheibelberger, R; Axmann, S; Adler, A; Pali-Schöll,I; Meinlschmidt, P; Hofstetter, G; Einhorn, L; Mothes-Luksch, N; Jensen-Jarolim, E; Jäger, H;

  Veranstaltung: INSECTA 2017

  Datum: 07.09.2017 - 12.09.2017  | Ort: Berlin, Germany

• Jahr: 2017 - Influence of different pre-treatments and drying methods on the dry fractionation behaviour of mealworm larvae (Tenebrio molitor)

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Brüggen, H; Jäger, H

  Veranstaltung: 1st International Conference on Innovations in Food Science & Technology

  Datum: 10.05.2017 - 12.05.2017  | Ort: Erding, Germany

• Jahr: 2017 - Modification of insect protein functionality and allergenicity by enzymatic hydrolysis

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Meinlschmidt, P; Horn, C; Rieder, O; Pali-Schöll, I; Jäger, H

  Veranstaltung: 31st EFFoST International Conference 2017

  Datum: 13.11.2017 - 16.11.2017  | Ort: Sitges, Spain

• Jahr: 2016 - Postharvest processing concepts for edible insects – wet and dry fractionation approaches for protein recovery from mealworm larvae

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Mendez Sanchez, Y; Brüggen, H; Jäger, H;

  Veranstaltung: Insecta 2016 - International Symposium on Insects as Feed, Food and Non-Food

  Datum: 12.09.2016  | Ort: Magdeburg, Germany

• Jahr: 2016 - Fractionation concepts for edible insects - Extraction and characterisation of valuable fractions of mealworm larvae and migratory locust

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Stegmann, T; Tanzmeister, H; Schreiner, M; Jäger, H

  Veranstaltung: 30th EFFoST International Conference 2016 - Targeted Technologies for Sustainable Food Systems

  Datum: 28.11.2016 - 30.11.2016  | Ort: Vienna, Austria  | Veranstalter: BOKU | Veranstalter: ELSEVIER, BOKU | Veranstalter: EFFoST | Veranstalter: European Federation of Food Science and Technology (EFFoST)

• Jahr: 2016 - Edible insect oils for food and feed - compositional and physico-chemical properties of extracted oil from mealworm and black soldier fly larvae

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Stegmann, T; Schreiner, M; Jäger, H;

  Veranstaltung: Insecta 2016 - International Symposium on Insects as Feed, Food and Non-Food

  Datum: 12.09.2016  | Ort: Magdeburg, Germany

• Jahr: 2016 - Optimization of Electrophoretic Methods for the Characterization of Proteins isolated from Locusta migratoria and Tenebrio molitor

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Schmidt, A; Purschke, B; Tanzmeister, H; Meinlschmidt, Jäger, H; Mayer, HK

  Veranstaltung: INSECTA 2016

  Datum: 12.09.2016  | Ort: Magdeburg, Germany

• Jahr: 2016 - Insekten und ihre Inhaltsstoffe aus Sicht aktueller Ernährungstrends

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Jäger, H; Purschke, B.

  Veranstaltung: AGES Akademie - Insekten als Proteinquelle der Zukunft?

  Datum: 04.05.2016  | Ort: Vienna, Austria

• Jahr: 2016 - Eigenschaften und Gewinnung von Lipiden aus Speiseinsekten

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B.

  Veranstaltung: Jahrestagung Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaften (DGF) - XIII. H.P. Kaufmann-Tage

  Datum: 23.11.2016 - 25.11.2016  | Ort: Heidelberg, Germany

• Jahr: 2016 - Alternative Proteinquellen und deren Prozessierung zur Verbesserung von Qualität und Sicherheit

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Jäger, H; Meinlschmidt, P; Purschke, B

  Veranstaltung: 2. Lebensmittelsicherheitssymposium

  Datum: 21.04.2016 - 22.04.2016  | Ort: Graz, Austria

• Jahr: 2015 - Insekten in der Lebensmittelindustrie: Schädlich im Vorrat – vielversprechend in der Humanernährung

  Art:   Vortrag - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke, B; Schmidtgrabmer, W; Stegmann, T; Tanzmeister, H; Jäger, H;

  Veranstaltung: 18. Tagung des Arbeitskreises Vorratsschutz der Deutschen Phytomedizinischen Gesellschaft e.V. (DPG)

  Datum: 11.11.2015 - 12.11.2015  | Ort: Laudenbach, Germany

• Jahr: 2015 - Prozesskonzepte zur Gewinnung wertgebender Fraktionen aus Insekten und deren Charakterisierung im Hinblick auf die Verwendung in Lebensmitteln

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke,B; Stegmann, T; Tanzmeister, H; Jäger, H;

  Veranstaltung: 1. Nationales Symposium zu Insekten als Nahrungs- & Futtermittel

  Datum: 21.09.2015  | Ort: Magdeburg, Germany

• Jahr: 2013 - Influence of thermal, high pressure and pulsed electric field treatments on structure and foaming properties of soluble proteins of pea cultivar Salamanca

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Purschke,B; Heckelmann, A; Knorr,D;

  Veranstaltung: 19th International Scientific Conference on Capabilities of Vegetable Proteins

  Datum: 15.04.2013 - 16.04.2013  | Ort: Nuthetal, Germany

• Jahr: 2012 - High pressure as a tool for pea protein modification

  Art:   Poster - Ausgewählte Präsentation

  Autoren: Heckelmann, A; Purschke, B; Knorr, D;

  Veranstaltung: 50th European High Pressure Research Group Meeting 2012

  Datum: 16.09.2012 - 21.09.2012  | Ort: Thessaloniki, Greece